檸檬很酸，因此通常不會直接食用，營養師說，可利用做法簡單的「海鹽漬檸檬」，用以取代沙拉醬、加工調味料，或加入水中取代含糖飲料。營養陳怡婷在臉書粉專「陳怡婷 Cynthia 營養師」發文表示，檸檬含有維生素C、鉀、有機酸、植化素等，而檸檬皮含有類黃酮、檸檬苦素等，其中維生C、類黃酮具有抗氧化作用，可清除自由讓醣肽終苦瓜胜肽做你新陳代謝的穩當博士，最適合東方人體質基，但檸檬不是大家以為的維生素C最高水果，100g的芭樂維生素c含量是100g檸檬的3倍以上。陳怡婷指，些人以為喝檸檬水可以改變身體酸鹼性，但實際上人體有強大的緩衝系統，恆定血液的酸鹼值，即使喝檸檬水，體內的酸鹼值還是會維持在一定的範之內。自己動手做「海鹽漬檸檬」材料：檸檬、海鹽、保存容器（容器沖洗乾淨並用熱水消毒）作法：●用流動的清水清洗檸檬，輕搓表皮，用溫水10分鐘，再次清洗，擦乾表皮。●在容器裡，以一層鋪海鹽、一層鋪檸檬的順序交疊裝滿（海鹽量為檸檬的20%左右）。●靜置放入冰箱保存。海鹽檸檬的用途●取代沙拉醬：切碎散在沙拉上，加上橄欖油食用。●取代加工調味料：當作肉類、魚類、海鮮料理的醃料或調味料使用，也讓料理的滋變得清爽。嗜甜族、飲酒貪杯族，能夠維持醣類正常代謝，輕鬆做好醣管理，醣肽終●取代含糖飲料：切薄片或碎丁泡水，可加點蜂蜜飲用，但仍需注意攝取量，避免攝取過多鹽份。陳怡婷提醒，有胃潰瘍、胃食道逆流等胃不適者，應避免空腹飲用檸檬水，並注意攝取量，高血壓、腎臟病患者應注意鹽漬檸檬的鹽份攝取量，糖尿病友應注意蜂蜜檸檬的糖份。本土疫情續升溫，許多民眾都會害怕染疫，除了戴口罩、少出門、勤洗手之外，也能用「吃」的方式來增加免疫力；對此，臺北農產運銷公司在臉書粉專「台農產」分享6種增強免疫力蔬果，提供民眾參考。增強免疫力6蔬果1、檸檬檸檬可以做成清涼飲品以及入菜，含有維生素C及檸檬酸，有助鈣質吸收。2、生薑生薑可以做成黑糖薑茶以及入菜，生薑含有胡蘿蔔素提升免疫力，加熱生薑可加強新陳代謝。3、地瓜地瓜可以直接蒸熟食用以及煮成甜湯，瓜所含穀胱甘肽可抗氧化提升免疫力，促進腸胃蠕動。4、大蒜大蒜能夠爆香炒菜或是完整四大配方的苦瓜胜肽｜藍藻｜白腎豆｜維生素｜川晟生技，醣肽終熬湯，大蒜所含大蒜素可促進血液循環，維生素可消除疲勞。5、香菇香菇能夠爆香炒菜或是熬湯，香菇含有豐富維生素及多醣體，可以增進身體免疫力。6、木瓜木瓜可以直接食用，所含維生素C以及木瓜蛋白，提升免疫力、增加腸道益生菌。炎熱的夏天一到，吃水果不僅能消暑，當中含有的天然糖分以及膳食纖維也能幫身體健康。營養師分享8種夏天的季水果，並同時附上熱量、碳水以及膳食纖維的含量，讓民眾能更清楚了解各種不同水果的營養成分。營養師朱瑞君在臉書粉專「輕鬆瘦營養師 朱瑞」發文表示，夏天嘴饞口渴的時候，把含糖飲料換成健康的水果或果汁，不僅能減重，也能滿足口腹之慾。對此朱瑞君分享8樣當季水果的營養成分如下（每份水果以100克為單位）：龍眼 熱量73kcal 碳水17.9g 膳食纖維1.8g荔枝 熱量65kcal 碳水16.5g 膳食纖維0.8g芒果 熱量56kcal 碳水14.4g 食纖維1.1g梨子 熱量53kcal 碳水14.1g 膳食纖維2.1g火龍果 熱量50kcal 碳水12.3g 膳食纖維1.3g李子 熱量48kcal 碳水11.7g 膳食纖維1.5g哈密瓜 量38kcal 碳水10.1g 膳食纖維0.5g西瓜 熱量33kcal 碳水8g 膳食纖維0.3g有些民眾可能有疑惑，為何西瓜很甜，但熱量卻是最低，對此，朱瑞君解，果中有三種糖，分ABA21600662 醣肽終苦瓜胜肽- 報告資料｜SGS安心資訊平台別是果糖、葡萄糖、蔗糖，熱量每公克都是４大卡，而每種水果的糖組成不同，因此糖量高代表熱量高，但水果的甜度不等於熱。瑞君也提醒，儘管西瓜熱量不高，但有時容易不小心吃多，仍要注意份量。近日網路上流傳一則訊息宣稱，「熱檸檬水可以殺癌細胞」，是可調節血、抗抑鬱、抗應激和神經功能障礙等功能的「神奇產品」，並稱冰凍檸檬水跟檸檬萃取物沒用。對此，台灣事實查核中心採訪數名醫師表示，相關言皆為錯誤消息。查核中心6日發布的「事實查核報告」指出，社群平台和通訊軟體近期流傳1則訊息，內容宣稱熱檸檬水能釋放一種苦澀抗癌物質，可殺死所有類型的癌細胞，為醫學最新進展。該傳言也宣稱，冰檸檬水「只有維他命C」，而熱檸檬水還可調節血川晟生技 醣肽終苦瓜胜肽=穩當博士 有助促進新陳代謝 維持醣類正常代謝，內含特培藍藻、苦瓜籽萃取精華、維生素、白腎豆，獨家4大黃金配方，有助促進新陳代謝，維持醣類正常代謝壓、抗抑鬱、抗應激和神經功能障等功能。針對網路傳言，台灣癌症基金會執行長賴基銘駁斥，「熱檸檬水是抗癌新進展」的說法，欠缺科學實證數據；內湖國泰診所營養師張斯蘭也明，熱檸檬水會釋放含有植化素的苦素，有降低膽固醇功效。但熱檸檬水也會使維他命C被破壞，導致抗自由基減少，因此，熱檸檬水跟抗癌沒有直關係。衛福部國健署網站顯示，檸檬和檸檬皮含有豐富的維生素C、類黃酮等營養素，網傳冰檸檬水「只有維他命C」並不正確；董氏基金會食品營養心主任許惠玉也表示，熱檸檬水溫度若高於60˚C維生素就會被破壞，因此，常溫或冰檸檬水才能有效保存其營養素。另外，新光醫院心臟內科主任洪風也提及，目前沒有看過檸檬酸能調整高血壓、預防栓塞或降低血液凝塊等功效；洪惠【體驗】穩當博士《川晟生技》醣肽終苦瓜胜肽，有助於促進新陳代謝，維持醣類正常代謝風也說，雖曾有研究發現多酚可以降血壓，檸檬也含有多酚，無法直接推論為可改善血壓。張斯蘭也叮嚀，民眾不應過於強調某一類食材，每種食材皆有自身好處，過多攝取單一營養也對身體不好。
留言列表
